A hétvégi BUNDÁSKENYÉR felejthetetlen illata – most egészséges köntösbe öltöztetve!

Megvan az az életérzés, amikor otthon a készülő bundáskenyér illatára ébredsz? Most elhozzuk neked ezt a fantasztikus nosztalgiát, de ígérjük, most is odafigyelünk az egészséged megőrzésére. 

Hozzávalók

4 szelethez

• 4 szelet kenyér
• 1 bögre búzaliszt
• ¾ bögre cukrozatlan növényi tej
• 1 teáskanál fokhagymapor
• 1 teáskanál vöröshagymapor
• 1 evőkanál sörélesztőpehely
• ½ teáskanál kurkuma
• só, aminek a fele lehet fekete só is*
• egy apró csipet szódabikarbóna
• semleges olaj a sütéshez

Elkészítés

1. Keverd össze a száraz hozzávalókat, majd habverővel keverd hozzá a növényi tejet, amíg sima és híg tésztát nem kapsz. Kóstold meg, elég sós-e a massza: enyhén túl sósnak kell lennie ahhoz, hogy sütés után ízletes legyen.
2. Melegítsd fel az olajat: mi kipróbáltuk már úgy is, hogy kevés, mindössze egy-két evőkanálnyi olajat használtunk, nem a bő olajos módszerrel készítettük. Ha vékonyabb kenyereket használsz, kipróbálhatod így is, de persze hagyományos módon is sütheted.
3. A kenyereknek mindkét oldalát 5-5 másodpercre hagyd a masszában ázni, de ne nyomkodd bele.
4. Egy villával emeld ki őket, és pár másodpercig hagyd lecsepegni.
5. Ha kevés olajban sütöd, közepes lángon oldalanként 2-3 percet adj a kenyereknek. Bő olajban sütve összesen 2-3 perc elég lesz.
6. Ha szép aranybarnára sültek, papírtörlőre emeld ki őket, és a tetejükről is itasd le a felesleges olajat.

*A fekete só a kéntartalmának köszönhetően tojásos ízt kölcsönöz a bundáskenyérnek.

Variációk: édes bundáskenyeret is készíthetsz, ha a masszába sörélesztőpehely és fűszerek helyett agave- vagy juharszirupot és fahéjat teszel.