Description
Csirke combfilé
A csirkecomb egésze melyben az alsó, és felső comb ízülettel (porcogóval) kapcsolódnak egymáshoz.
Lebőrözve minden olyan ételhez felhasználhatjuk, amiben a csirke vörös húsa dominál. Hájától megfosztva a fogyókúrázók kedvenc eledele. A csirke bontásában a comb egy kevés hátrésszel gyakran előfordul, így kiváló választás pörköltekhez és párolt ételekhez.
Kicsontozva tölteni nagyon jól lehet, hústekercset is készíthetünk belőle.