Leírás
Parasztkolbász, csípős (1 kg)
Összetevők: Sertéshús 90%, csabai fűszerkeverék: (fűszerek: csípős paprika, feketebors, kömény), dextróz, fűszerkivonatok (paprikakivonat, rozmaring, fokhagyma), pác-só, expressz érlelő: (savanyúságot szabályozó E575, cukor, dextróz, antioxidáns E316, ízfokozók: E621, E635, fűszerkivonatok), szója texturátum (GMO mentes), fokhagyma, őrölt bors, szója izolátum
Füstölés: hideg füstölőben száraz, fürészporos füstöléssel 24-36 órán keresztül a megfelelő szín kialakulásáig. Érlelés, szárítás érlelőben a kívánt víztartalom és a megfelelő állomány kialakulásáig.
Allergén összetevők: szója
Száraz, +20 °C alatti hőmérsékleten, fénytől, páralecsapódástól védett helyen tárolandó.
