Leírás
Sertés lapocka, csont nélkül csíkozott
Rendkívül sok étel készül lapockával, leggyakrabban felkockázva, apróhúsként szerepel. Sütésre nem igazán alkalmas, mert a bontás során kevés nagyobb darabot ad ki. Összekötözve füstölni való sonka készülhet belőle.