Az otthon melegében, egy fenomenális vegán Brownie receptveg

Nincs is jobb egy forró sütőben sült friss, fenomenálisan finom vegán Brownienál. Most ennek a receptjét is elhoztuk neked, használd egészséggel!

Hozzávalók

egy kisebb tepsihez

• 30 dkg édesburgonya
• 2,5 dkg cukrozatlan kakaópor
• 6 dkg fekete csokoládé
• 10 dkg mogyoró-, mandula- vagy kesuvaj*
• 6 szem húsos datolya
• ½ teáskanál almaecet
• ¼ teáskanál szódabikarbóna

Elkészítés

1. Melegítsd elő a sütőt 200 fokra. 
2. Egy villával szúrj lyukakat az édesburgonyába, helyezd egy sütőpapírral bélelt tepsire és 50-55 percig süsd, vagy addig, amíg teljesen puha nem lesz.
3. Amíg az édesburgonya sül, áztasd be a datolyát forró vízbe legalább 10 percre. Ezt a lépést kihagyhatod, ha olyan datolyád van, ami már egyébként is nagyon puha és krémes. 
4. Turmixold össze a lecsepegtetett datolyát a kakaóporral és a választott magvajjal. 
5. A többi csokit vágd durvára és tedd félre. 
6. Ha az édesburgonya elkészült, tedd hideg vízbe, hogy lehűljön, majd pucold meg, turmixold össze, és keverd hozzá a magvajas-datolyás mixhez. A sütőt vedd vissza 180 fokra.
7. Tedd a tésztához a szódabikarbónát, alaposan keverd el, majd az almaecetet is keverd bele. Ha teljesen kihűlt, keverd hozzá a csokidarabok felét. 
8. Egy sütőpapírral bélelt, kisebb tepsibe tedd bele a tésztát, és alaposan nyomkodd bele úgy, hogy sehol ne maradjon levegős, különben sütés után szét fog esni. Egy nyújtófával vagy pohárral simítsd egyenletesre a tetejét.
9. A maradék csokit szórd a tetejére, és félig nyomkodd a tésztába.
10. 20-22 percig süsd.

*A kesuvaj és a mandulavaj semlegesebb ízű, a mogyoróvaj ízét kicsit lehet érezni a brownie-ban. Akár keverhetsz is különböző magvajakat, vagy ha kedveled az ízét, tahinivel is elkészítheted. Illetve az otthon készített, teljesen natúr magvajaktól a brownie kicsit szárazabb lesz, mintha krémesebb, bolti verziót használsz, ezt érdemes észben tartani.

Tipp: a brownie nem csokis piskóta; attól brownie, hogy szaftos a belseje, úgyhogy figyelj arra, hogy ne süsd túl, mert akkor száraz lesz, ami elvesz az élvezeti értékéből.